×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asem-asem Ceker Ala Demak

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 
  1. 500 gr Ceker ayam
  2. 10 buah cabe hijau besar, potong 1 cm
  3. 15 buah cabe hijau kecil (cabe lalap)
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang serai
  6. 2 cm lengkuas
  7. 50 ml air asam kental
  8. 900 ml air
  9. 3 sdm gula pasir
  10. 1 sdm gula merah sisir
  11. 2 sdt garam
  12. 2 sdm kecap manis
    Bumbu halus :
  13. 1 buah kluwak, apabila kering bisa diseduh dengan air panas
  14. 7 buah bawang merah
  15. 5 buah bawang putih
  16. 2 buah cabe merah besar

Langkah

 
  1. Tumis bumbu halus, bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum
  2. Tambahkan kecap, gula pasir, gula merah, dan garam
  3. Masukkan ceker, aduk hingga berubah warna
  4. Masukkan air, cabe hijau besar, cabe lalap dan air asam.
  5. Tutup panci, kecilkan api dan tunggu hingga ceker empuk.
  6. Asem-asem Ceker siap dinikmati

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4033648-asem-asem-ceker-ala-demak

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...