×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Arem Arem Oncom Sambal Kacang - Tasikmalaya - Jabar

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

  • 350 gr beras cuci bersih
  • 900 ml santan dari 1 butir kelapa
  • (bagi 2ðŸ'‰750 ml utk beras, 150 ml untuk isi)
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya daun pisang

Isi :

  • 250 gr oncom (remas hancurkan)
  • Secukupnya daun kemangi
  • 2 lbr adaun salam
  • 1 ruas lengkuas keprek
  • 150 ml santan

Bumbu halus :

  • 6 cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur
  • Secukupnya garam, gula
  • Cabe rawit utuh bila suka pedas

Sambal kacang :

  • Segenggam kacang tanah goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 cabe rawit utuh
  • 7 cabe merah keriting
  • 175 ml air panas (kekentalan selera)
  • 1 sdt cuka / air asam jawa

 

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus +lengkuas dan daun salam.
  2. Masukan Oncom + daun kemangi +santan, aduk sampai matang sisihkan.
  3. Didihkan 750ml santan, tambahkan garam, masukkan beras aduk/ARON hingga santan habis, menjadi NASI ARON.
  4. Bungkusnya : cuci bersih daun pisang.. Lap kering.. Ambil daun pisang potong sesuai ukuran arem2, layukan bakar diatas kompor sebentar.
  5. Ambil 2 sdm basi aron, ratakan, isi dng tumisan oncom. Kasih 1 bh cabe rawit utuh selera. Bungkus rapih sesuai selera.
  6. Tata di panci kukusan arem-aremnya
  7. Kukus selama 45 menit - 1 jam

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2567117-arem-arem-oncom-sambal-kacang%F0%9F%8C%B6%EF%B8%8F%F0%9F%8C%B6%EF%B8%8F

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...