|
|
|
|
|
|
Acar Kupang - Kupang - Nusa Tenggara Timur Tanggal 29 Mar 2017 oleh Dhika . |
Acar seringkali dijadikan makanan pendamping dengan lauk pauk dan nasi, tapi di Nusa Tenggara Timur acar dijadikan makanan utama. Acar khas NTT atau bisa disebut juga Acar Kupang ini berbeda dari acar biasanya karena memakai tumisan sebagai salah satu bahannya.
Bahan-bahan: 2 ons udang. 1 ½ ons mentimun, buang bijinya dan potong-potong panjang. 1 buah tomat, potong dadu. 2 tangkai seledri, potong-potong. 2 buah cabai merah, potong serong dan buang bijinya. 2 cm jahe, memarkan. 4 butir bawang merah, iris tipis. 1 sendok teh garam. 1 sendok makan minyak goreng. ½ sendok teh cuka. ½ sendok teh gula pasir. ¼ sendok teh merica bubuk. 50 ml air.
Cara Membuat: 1. Pertama-tama, ambil udang, kupas dan sisakan ekornya. Jangan lupa mengeratkan punggungnya. Lalu cuci sampai bersih. Sisihkan terlebih dulu. 2. Kemudian panaskan minyak secukupnya untuk menumis jahe, bawang merah dan cabai merah hingga harum. 3. Masukkan udang yang sudah dicuci bersih lalu aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan tomat, mentimun, seledri lalu aduk merata. 5. Taburi merica bubuk, gula pasir dan cuka. Aduk-aduk hingga merata sambil menuangi air secukupnya. 6. Masak campuran tersebut hingga meresap. Angkat lalu siapkan piring saji. 7. Tuangkan acar kupang di atasnya dan segera nikmati selagi masih hangat.
Sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-acar-kupang-khas-ntt.html?m=1
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Rek Ayo Rek
Oleh
Annisatyas
| 19 Apr 2024.
Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j... |
|
Simpa Odja
Oleh
Andi Redo
| 05 Apr 2024.
Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&... |
|
|
Ogoh-Ogoh, Dari...
Oleh
Dodik0707
| 28 Feb 2024.
Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal... |
|
Na Nialhotan (D...
Oleh
Batakologi
| 06 Feb 2024.
Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
