Abon merupakan makanan yang terkenal dengan ketahanannya, karena dibiarkan dalam waktu yang cukup lama abon akan tetap bisa dimakan. Namun, kebanyakan dari orang familiar hanya dengan abon sapi. Akan tetapi, ada abon yang tidak kalah enaknya dengan abon sapi yaitu abon ikan, yang sekarang mulai menjadi pesaing dari abon sapi itu sendiri. Bagi Anda yang penasaran saya sarankan Anda langsung saja mandiri dengan membuatnya sendiri dengan melihat resep abon ikan yang akan kami jelaskan dibawah ini.

     Abon sapi yang sangat bernutrisi bagi tubuh, dengan proteinnya yang tinggi membuat orang cukup banyak yang meminatinya, abon ikan biasanya berbahan dasar ikan tenggiri, ikan tuna dan ikan cucut. Namun dalam resep abon ikan kali ini kami akan membahas pembuatan abon ikan dengan ikan tenggiri, berikut penuturannya.

   Cara membuat abon ikan berbahan dasar tenggiri, Anda harus menyiapkan bahan-bahan dasarnya terlebih dahulu, sebagai berikut:

• ½ kg ikan tenggiri yang telah di suwir.
• 200 gram gula merah.
• 10 gram ketumbar.
• 10 buah bawang merah.
• 5 gram biji laos.
• Garam secukupnya (sesuai selera).
• 10 gram jahe.
• 3 daun sereh.
• 7 siung bawang putih.

      Kemudian yang paling inti dari resep abon ikan yaitu cara-cara membuat abon ikan itu sendiri, sebagai berikut:

1. Ikan yang sudah disiapkan tadi disiangi terlebih dahulu yaitu bagian isi perut dan kepala agar dalam proses pengukusan lebih mudah.
2. Dapping yang tadi dikukus hingga matang, agar memudahkan untuk mengambil dagingnya dari tulang-tulang ikan itu, kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran-suwiran kecil.
3. Bumbu yang tadi telah disiapkan dihaluskan kemudian dimasukkan dan diratakan kepada daging yang sudah di suwir tersebut.
4. Daging yang sudah diaduk dengan bumbu tadi kemudian di goreng dalam minyak panas, dan diaduk sampai kering.
5. Abon yang sudah digoreng tadi diangkat kemudian dimasukkan ke dalam pengepresan abon, agar minyak berpisah dari daging.
6. Kemudian abon tersebut diangkat dan siap untuk disantap atau dipindahkan ke dalam wadah.

     Berikut cara-cara membuat abon ikan dari resep abon ikan yang kami punya, semoga bermanfaat terimakasih.

Sumber: http://www.kuliner123.com/resep-abon-ikan-yang-enak-dan-lezat/